酥脆日式餃子 有漂亮「羽毛」的餃子(視頻)

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【新唐人北京時間2019年11月06日訊】酥脆羽根日式餃子

[20個份]
[水餃皮x 20張]
中筋麵粉 All-purpose flour—120g
鹽巴 Salt—少許
熱水 Hot water—50cc

高麗菜 Cabbage—100g
鹽巴 Salt-1/4小匙
韭菜 Chinese chives-20g
洋蔥 Onion—1/2個
豬絞肉 Ground pork—180g
蒜頭 Garlic—2粒
薑 Ginger-5g
清酒 Sake-1大匙
鹽巴 Salt—1/3小匙
醬油 Soy sauce-1/2大匙
白味噌 White Miso—2小匙
味淋 Mirin—2大匙
白胡椒 White pepper—1/2小匙
麻油 Sesame oil—1大匙

水餃6個分
水 Water—50cc
低筋麵粉 Cake flour—1小匙約

以下YouTube視頻示範:


(責任編輯:張信燕)

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