【胡乃文開講】我不吃生肉生食 很多人吃一輩子生菜、生肉 原來都吃錯了

【新唐人北京時間2019年11月22日訊】我不吃生肉生食,很多人吃一輩子生菜、生肉,原來都吃錯了|胡乃文開講

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生魚片生雞蛋、生牛肉生蠔生海鮮生豬肉等等,有的人說吃原汁原味很好,可是,它對你的身體有沒有什麼不良的影響?還有吃溫泉蛋、吃糖心蛋啊!這些好不好呢?都要跟你說一說。

注意!所有生的食物,能不吃最好不吃。

一、#生魚含肝吸蟲、荷爾蒙 尤其淡水魚風險高(01:00)

我讀大學的時候,在「微生物學」、「無脊椎動物學」裡讀到寄生蟲,其中淡水魚類或生蠔,它們都含有肝吸蟲。

肝吸蟲在顯微鏡底下看起來非常可怕,肝吸蟲寄生在人的膽囊、膽管裡,肝吸蟲會讓膽管阻塞或膽汁不易分泌出去,造成黃疸,如果它也寄生在肝裡面,會使肝腫大、淋巴腫大,甚至大便會出現像白色蟲體的東西。

另外,愛吃黃鱔、泥鰍等淡水魚會有風險,有的農夫、漁夫為了讓魚比較好吃,會放一點激素,也就是俗稱的荷爾蒙,這種激素以女性荷爾蒙為最主要,會造成無法正常的分泌另一種激素。

我曾看到一則新聞,內容提到大約6~8歲的女孩月經提早來了,甚至男孩的乳房發育成像女孩的乳房,這是為什麼呢?報導中說女性荷爾蒙可以使魚的油脂產生多一點,那個魚脂肪多就特別好吃,但卻會使某些人的身體產生特殊的作用。

二、生肉熟透後才能成為蛋白質 讓人體吸收(03:35)

盡量不要吃生牛肉、生豬肉,要吃煮熟的肉,因為加熱過程中會讓肉中的蛋白質變性,再吃到體內才能變成真正的蛋白質營養,而那些寄生蟲的卵也會因高溫而死亡。

日本人喜歡吃生牛肉、豬肉,而生肉裡可能有絛蟲(寄生蟲),牛肉裡有無鉤絛蟲,豬肉裡有鉤絛蟲,這個無鉤絛蟲、有鉤絛蟲,常將它的頭卡在腸子的最上端,整個絛蟲長長的,有的幾十公分,有的將近一公尺長,會導致腸子堵塞。

在修煉界裡也認為那個生肉裡的細胞是活的,吃了生肉後,等於吃下去很多靈體,將來就會發生一些問題,非常不好。

三、吃生菜寄生蟲多 恐導致甲狀腺腫大(05:20)

許多人都認為吃生菜有好處,例如對肝很好,還可以排毒、護眼、抗病毒、降低血壓、抗癌甚至是減肥,真是如此嗎?吃生菜的好處,沒有特別的數據能告訴我們,但我們第一個面臨到的可能是寄生蟲的問題,我相信很多人小時候都有被蛔蟲、蟯蟲感染過,這些寄生蟲很可能都是從生菜來的,以韓國為例,韓國人愛吃生的泡菜,所以他們每隔一段時間都要吃一次驅蟲藥,主要還是擔心有寄生蟲的問題。

那麼蛔蟲要靠吐出來或拉出才能排出,晚上,有的小孩會一直抓屁股,因為寄生蟲在肛門內產卵,尤其像蟯蟲,因此他會癢,就想用手抓,小孩子用手抓完後就往嘴巴裡塞,於是自己又再感染回來,這樣的話,可能發生很多的問題。

我在讀大學一年級時,有個同學跟我說:「高麗菜不能吃。」我說:「為什麼?」,因為我們當時的伙食經常出現高麗菜,原本我以為是我同學吃膩了,才和我說高麗菜不能吃。

他說:「他的哥哥是學醫的,告訴他:吃高麗菜甲狀腺會腫」。

在我讀研究所時,從內分泌學的教科書中讀到:「人吃生菜可能造成甲狀腺腫,因為生菜含有goitrogen,也就是大脖子生成素,大脖子生成素至今還沒有分析出是什麼化學結構的東西。」

我過去也得過甲狀腺腫,甲狀腺腫會有4個症狀:第一、心臟會心悸,第二、講話速度變快,第三、所有的代謝會發生問題,第四、手會發抖,我發現這些現象後,趕緊吃中藥治療,甲狀腺立刻改善,可是大部分的病人他沒有這方面的常識,甲狀腺腫已經腫了半年、一年才發現,這時找醫生就遲了,幾乎很難治,有時要花個半年一年、兩年、三年,都不一定能完全治好。

四、吃生菜生肉感染到寄生蟲該怎麼辦?(09:10)

中醫有個藥方子叫烏梅丸,烏梅丸裡有烏梅、黃連、乾薑等等,吃起來又苦、又酸、又辣,假如說你現在吃生菜、生肉感染了寄生蟲,建議你到中藥房去買烏梅,把烏梅煮湯喝下去,如果能讓蟲子出來最好,不能的話,建議要去看醫生。

五、蔬果汁和精力湯人人都適合喝嗎?(10:00)

將生菜或水果打成果汁,很多人都認為很好,也有很多人都在提倡要多吃水果嗎?一天五蔬果,五種不同顏色的水果、蔬菜,可是,假如你用牙齒咬的時候,你的牙齒、肌肉都在使力,一天吃1~2顆蘋果,你咬到肌肉很痠時,你會停止不吃了。

如果打成果汁,可能一次會喝下過多的量,甚至造成問題。像小孩年紀小牙齒咬不動,將蔬果剪成很碎或打成果汁給小孩子吃,這樣小孩子就永遠沒訓練到他的牙齒附近的肌肉,將來他的牙齒也會比較不強健。

我想告訴大家,你的營養不一定是別人的營養,也許是他的毒藥,就像我曾經見過這樣的病人,每天早上起床就喝一碗精力湯或喝一杯果菜汁,結果造成「腎臟衰竭」,以至於後來要「洗腎」,這是非常痛苦的事情。

大部分的人都認為吃生食不錯,但是我現在還是告訴大家,吃生食要冒的危險很大,包括會有寄生蟲、甲狀腺腫等問題,嚴重的還會造成腎衰竭,在不知道的情況下,反而害了自己,所以,我建議盡量不吃生食。

——轉自《胡乃文開講 – 名醫話養生》

(責任編輯:嘉欣)

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