廚娘香Q秀:椰香繽紛娘惹糕/生菜水蜜桃吻仔魚煎餅

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【新唐人北京時間2020年01月02日訊】廚娘香Q秀(561)椰香繽紛娘惹糕/生菜水蜜桃吻仔魚煎餅:Q軟香滑的娘惹糕其實做法不難,只是做工麻煩,2019兩岸十大青年菁英名廚蔡旻翰用南洋風味椰漿及耐心,分享跟著做不失敗的甜點椰香繽紛娘惹糕。他提醒椰漿的量要大於鮮奶並用白砂糖讓顏色美觀,另外第一層只要表面凝固即可加第二層顏色的粉漿,但要先吸乾表面水份。簡單易做的生菜水蜜桃吻仔魚煎餅,不會料理的新手也是輕輕鬆鬆就上手。只要記住煎海鮮漿時要小火且不可壓它。

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