【美食天堂】必吃荷葉糯米雞~超級香噴噴~人人都愛!家常料理食譜 一學就會

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【新唐人北京時間2020年03月03日訊】荷葉糯米雞是一道經典的粵菜,也是我最愛吃糯米的做法之一,它也將成為你的最愛。

雞肉:

1個雞大腿,去皮,去骨,切成½英寸的塊
1湯匙醬油
1湯匙紹興酒
少許五香粉
少許白胡椒
少許海鹽
1湯匙植物油,用於炒菜

配料:

1湯匙植物油,用於炒菜
2 條臘腸,切成1/4英寸
4個香菇,在水中浸泡2小時,切成薄片
2湯匙蝦米,在水中浸泡2小時
3瓣蒜,切末

醬:

1湯匙醬油
1湯匙蠔油
1茶匙老抽
1茶匙芝麻油
少許五香粉
少許白胡椒
少許海鹽

糯米:

1½杯糯米,洗淨後,在水中預浸泡2小時
少許五香粉
少許白胡椒
½茶匙海鹽
1茶匙香油

其他食材:

1個荷葉,分成4片,在水中浸泡過夜(可以在任何中國超市購買)

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(責任編輯:張超)

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