餐後血糖降不下,配上它,放心吃飯!(圖)

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這篇文章最適合:糖人(特別是餐後血糖不好的),要減肥的人看。在日常吃飯的方法中就把血糖更加安全的控制了,醫院醫生忘記告訴你的好辦法哦!

血糖問題的朋友都知道這個餐後血糖簡直就是太難控制住了,今天給大家介紹一個可以有效幫助餐後血糖控制的東西,能夠讓你更加放心吃飯,特別是吃大米飯和饅頭等麵食為主食的糖人可以看看。

這個東西可以降低進食饅頭時的GI值,它就是山西人的老陳!(不能替代降糖藥和胰島素)

麵包遇上,GI值都下降了

餐中加點醋,降低餐後血糖特管用。20世紀90年代就有研究發現,如果用加了大量醋的調味品來配合白麵包,餐後的血糖上升速度就能明顯降低,甚至GI值能從88降到只有64的水準。

醋不但管糖,還管血脂。人體試驗證實,攝入醋能夠降低餐後的血脂,並減少肝臟和肌肉中的脂肪積累。肥胖者在12週時間當中,每天喝下含15毫升醋(0.75克醋酸)或30毫升醋(1.5克醋酸)的飲料,結果發現,和完全不喝含醋飲料的時候相比,體重、體質指數、內臟脂肪、腰圍和血清甘油三酯的水準都有明顯下降。

特別要說的是,這個加醋的吃法,只對於白米、白麵做的這種米粉、白米飯、包子、花卷等高血糖指數食物,一起食用的情況下特別有穩住血糖的作用。因為我們中國人的主要飲食習慣就是高糖指數食物為主食,所以加點醋就特別有必要了。如果你本身就是吃燕麥這種低糖的當主食了,加不加醋也沒關係。

醋要喝多少

最新研究發現,餐前5分鐘喝30毫升醋酸含量6%的醋,能降低血中葡萄糖、胰島素和甘油三酯水準的同時,還能夠提升2型糖尿病患者上臂肌肉的葡萄糖攝取速度。

理論上說,醋酸加得越多,降低餐後30∼45分鐘血糖值和餐後15∼30分鐘胰島素水準的效果就越大。

但是,我們人吃飯不可能一餐飯都吃醋,生喝30毫升醋也是有點難,這對也不好,我們建議大家把醋加在菜或者醬汁中間,也可以在吃飯的時候,弄一小碟醋,有什麼菜覺得不好吃的,沾一點醋吃,這個吃法對於胃脹的糖友還特別好。

為什麼說餐中加醋,降低餐後血糖呢

山西人吃老陳醋也好,四川人吃酸泡菜也好,東北人吃酸菜也好,都是利用這個醋酸來飽腹、降糖、降脂。

它不是替代藥物和胰島素,而是吃了這個醋能延緩餐後的排空速度,能延緩腸道中對葡萄糖的攝取速度,還能抑制內源性的葡萄糖生成,還能降低糖原的分解速度……這些個原理就能夠幫助我們最難控制的餐後血糖的問題了。

多加一層保險

糖友們平常吃飯不加醋的要加上(只要沒有嚴重胃病),這樣就不必像以前一樣擔心自己餐後血糖猛漲的問題,試一個月後看看餐後血糖,你會發現,你給自己多加了一層保險了。

(轉自看中國/責任編輯:張莉)

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