廚娘香Q秀:西式點心 檸檬塔

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【新唐人北京時間2020年07月07日訊】廚娘香Q秀(587) 西式點心 檸檬塔:提到人氣甜點美味且精緻的甜點中,當然不能少掉檸檬塔。著作65℃湯種麵包的陳郁芬老師分享經典的檸檬塔。她表示先做塔皮,只要無鹽奶油、細砂糖、鹽都能拌在一起即可,並不用到打發,而在塔皮上再刷上蛋白,是可以隔絕水氣, 讓塔皮酥脆。擠香緹餡的密訣就是手拿擠花袋時手不要太靠近塔皮邊。

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