阿米希香草派(組圖)

英文大紀元BELINDA HULIN CRISSMAN撰文/張信燕編譯

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在任何季節, 這款餡餅都使賓夕法尼亞州的荷蘭變得神奇。就像碎屑蛋糕的餡餅版本,非常適合和朋友分享,邊喝咖啡邊交談。享用時在上面撒些巧克力醬。

和朋友一起分享自製香草派,示意圖(pixabay)

製作一個9英寸的餡餅所需材料:

1個9英寸未烘焙的餡餅皮

內餡材料:
淺褐色紅糖 1/2杯麵粉 1湯匙
淡玉米糖漿 1/4杯
水 1杯
雞蛋 1個
香草精 2茶匙

麵包屑打頂材料:
麵粉 1杯
淺紅糖 1/2杯
烘焙蘇打 1/2茶匙
塔塔粉 1/2茶匙
鹽 少量
黃油 4湯匙
將烤箱預熱至350華氏度。

製作餡料:
1、用中號鍋將紅糖和麵粉放在一起攪拌,去除團塊。
2、加入玉米糖漿、水、雞蛋和香草攪拌。
3、用中高溫煮沸。
4、關火,讓其冷卻,同時做碎麵包屑。

製作打頂料:
1、將打頂料放入一個中等大小的碗中。用糕點攪拌器切黃油,直到混合物變脆為止。
2、將餡料倒入餡餅皮,然後將麵包屑散佈在頂部。
3、烘烤40至45分鐘,或直到餡餅呈金黃色使餡料凝固。
4、從烤箱中取出冷卻。

美味餡餅很快就做好了。示意圖(pixabay)

(責任編輯:張莉)

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