【美食天堂】宮保雞丁的做法~麻辣香!真的太美味了!家常料理食譜 一學就會

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【新唐人北京時間2020年09月22日訊】宮保雞丁是典型的四川菜,它是以一位清代的官員,丁寶楨而命名的。宮保雞丁著名于它的麻辣。 我們一起動手做宮保雞丁~!

服務2
準備時間:20分鐘
烹飪時間:15分鐘

雞肉和醃料:
1 1/2磅雞腿,切成1/2英寸的塊
少許醬油
少許鹽
少許白胡椒
1/2蛋清
1湯匙玉米澱粉漿(1湯匙玉米澱粉和1湯匙水)

醬:
2湯匙醬油
1湯匙老抽
1湯匙黃酒
1 1/2湯匙香醋
1湯匙辣椒油
1湯匙糖
少許鹽
少許白胡椒

1 1/2茶匙玉米澱粉漿料(1 1/2茶匙玉米澱粉和1 1/2茶匙水)
(1湯匙油)

配料:
4湯匙植物油
1/4杯花生
1湯匙花椒
10個乾紅辣椒
6片薑
3瓣蒜,切成薄片
3根蔥, 切成1/2英寸的段,白色部分

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(責任編輯:張超)

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