如何製作完美的冰咖啡（組圖）

咖啡應該是熱的，非常非常熱的。

然而我犯了一個嚴重的錯誤。

我在一家受歡迎的咖啡店要了一份冰咖啡，它濃厚，甜，奶油和冰冷，哇。

製作2加侖濃縮咖啡配料：

1磅咖啡粉

8夸脫過濾或瓶裝冷水（32杯）

製作單份冰咖啡配料：

1 1/2杯冰

8盎司冷釀濃縮咖啡

2至4盎司牛奶或奶油，或品嚐

2茶匙糖，或調味

製作濃縮咖啡：

將1磅咖啡粉倒入一個非常大的容器中。

任何品牌的研磨咖啡都可以，但是您將會感到非常高興——如果您選擇深色，濃郁和新鮮烘焙的咖啡。

現在倒入8夸脫（2加侖）冷水。使用的水很重要：如果您的自來水是高度氯化的，請選擇瓶裝水或過濾水。如果您的自來水聞起來味道對您有益，請使用自來水。

用木勺攪拌，直到所有乾咖啡弄濕為止。蓋上蓋子，在室溫下浸泡至少8小時；再長一點時間也不錯。

在大篩子或漏勺上襯幾層粗棉布，然後將浸泡過的咖啡渣倒入其中。

您需要花一些時間才能完全過濾所有咖啡，您最終將只剩下8夸脫的濃黑咖啡濃縮物，這些濃縮物沒有苦味並且酸度非常低。

丟棄咖啡渣；蓋緊濃縮液，然後將其放入冰箱。

製作高杯冰冷的完美冰咖啡：

用冰裝滿12盎司的玻璃杯或1夸脫的廣口瓶子。

將非常冷的咖啡濃縮物倒在冰上，直到杯子或廣口瓶裝滿四分之三為止。

添加您選擇的牛奶或奶油。

添加所需量的糖，使其變甜。攪拌混合。

請記住，只要將咖啡濃縮物蓋緊，就可以在冰箱中保存長達六個星期。請開始享用吧！

（責任編輯：張莉）