自製美味橘子果醬

英文大紀元RACHAEL DYMSKI撰文/張信燕編譯 

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【新唐人北京時間2021年02月15日訊】多年來我對該食譜進行了調整。在這個版本中,我將果皮切得很厚,具有更強的風味。

如果您喜歡溫和些的甜味,可將果皮切得很細。

塞維利亞橘子,是製作橘子果醬的最佳選擇,因為它們具有天然高質的果膠,果膠是橘子中天然的濃縮物,有助於橘子果醬的凝固。

各種各樣的果醬看起來不錯(pixabay)

製作約10個8盎司的廣口瓶所需材料:

中等的橘子 10個,最好是塞維利亞橘子

檸檬 4個

水 16杯

白砂糖 5磅

除了用橘子做果醬,還可以用你喜歡的水果。(pixabay)

做法:

洗乾淨橘子和檸檬,縱向切成兩半,除去種子,然後切成1/8英寸厚的碎片。

將切好的碎片放入大湯鍋中,加水,把混合物煮沸。

從火上移開,加入糖,攪拌直至溶解。遮蓋並靜置過夜。

早上再次將混合物煮沸。煮沸後,將火調低,煮至少2小時,或者直到果醬達到220華氏度為止。

(測試以查看是否可以了,直至完全冷卻。)

將果醬倒入乾淨的玻璃瓶中。

這些罐子可以在冰箱中保存長達一個月的時間。

(責任編輯:張莉)

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