【美食天堂】雲吞湯麵做法~豬肉蝦仁餡料太美味

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【新唐人北京時間2021年02月27日訊】雲吞湯麵做法~豬肉蝦仁餡料太美味!簡單易學!

雲吞湯麵服務4到6
準備時間:1小時15分鐘
烹飪時間:2小時30分鐘

對於湯:
3磅豬骨
1個洋蔥,去皮
1塊薑,去皮
1個桂皮
2片月桂葉
3夸脫水
1/2茶匙鹽
少許白胡椒
少許糖
1茶匙芝麻油

對於餛飩:
36個餛飩皮
8盎司豬肉末
8隻大蝦,去皮去腸,切碎
2湯匙醬油
1湯匙蠔油
2湯匙紹興酒
2湯匙芝麻油
少許鹽
少許白胡椒
少許糖
1湯匙玉米澱粉漿(1湯匙玉米澱粉和1湯匙水)
1個大雞蛋
3個新鮮香菇,切碎
¼ 杯香菜梗,切碎
1根蔥,切花
3湯匙清淡橄欖油
1杯水,用於密封餛飩

對於麵條和其它:
12盎司細雞蛋麵
6片上海小白菜,切半
1根蔥,切花

(責任編輯:嘉欣)

 

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