傳統英國烤餅

英文大紀元RACHAEL DYMSKI撰文/張信燕編譯   

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【新唐人北京時間2021年03月29日訊】和家人一起吃英國烤餅讓我很高興。

這些烤餅可以立即食用,也可以在第二天烘烤食用。

撒上黃油和果醬,最好的是餡料滲入烤餅的所有小孔或縫隙,使烤餅成為美味的食物。

製作約18個英國烤餅所需的材料:

麵粉 1 3/4杯
酪乳 3/4杯
溫水 1/2杯
泡打粉 1/2茶匙
黃油,用於烹飪
活性幹酵母 1茶匙
鹽 1茶匙

當烤餅煮熟時,細小的孔會慢慢出現在整個頂部。(Monkey Business Images/Shutterstock)

作法:

先將麵粉和酪乳混合在一起。

在一個小碗中將酵母和溫水混合,然後倒入麵糊中。

用保鮮膜蓋​​好,在溫暖的地方放置一小時。

將鹽和泡打粉加到麵糊中。

煎鍋用黃油潤滑,然後加熱至中高火。

給3英寸大的烤餅環塗上油脂,然後將其放在煎鍋上。

將1/4杯麵糊倒入每個環中,煮6至8分鐘。

微小的孔會慢慢出現在所有烤餅的頂部。

當頂部看起來乾燥時,將烤餅和環一起翻過來,再煎烤約30秒完成。

(責任編輯:張莉)

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