【新唐人北京時間2021年08月18日訊】希臘克里特島的米諾斯文明，距今至少有3000多年。一位希臘美食家在經過25年的研究之後，將米諾斯的飲食文化重現，一起來看看。
在樹蔭之下，伴隨着夏日蟬鳴，「米諾斯之味」的創始人杰羅琳・莫里森 正在忙碌着，爲當天的米諾斯盛宴準備食材。有扁豆、兔肉、香菜，洋蔥等等，滿滿的一大桌。
米諾斯文明是愛琴海地區的古代文明，存在於大約公元前3000年到公元前1100年，該文明的發展主要集中在希臘的克里特島。
如此歷史久遠，想要得到當時的食譜應該是相當不易的。
「米諾斯之味」創始人杰羅琳‧莫里森 ：「我們沒有書面記錄，包括如何烹飪，他們烹飪什麼。 像是一本食譜。 所以我們所做的一件事就是，我們看看考古材料，確定他們擁有的東西。」
莫里森女士研究米諾斯文明的食物已經有25年之久，現在，她和遊客們分享她對米諾斯文明的理解，並和他們一起親自使用米諾斯人的方式，在明火上烹煮食物。
而這些陶器，都是莫里森女士按照米諾斯文明的設計複製出來的。
「米諾斯之味」參與者梅麗莎・貝蘭特 ：「我很喜歡她把古代食材、古代工具帶入現實生活。」
不同於當今的「快餐文化」，這中古老的烹飪方式是非常慢的。當莫里森女士和遊客們最終品嚐到米諾斯美味時，已經是滿天繁星。
不過，品嚐如此美味，獲得這場特別的體驗，一切都是值得的。
新唐人記者周琪綜合報道
本文網址: https://www.ntdtv.com/b5/2021/08/17/a103192767.html
