日本科學家研究 3D打印技術生產和牛

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【新唐人北京時間2021年10月11日訊】日本大阪大學的科學家們正在研究,利用3D打印技術,製造出世界著名的和牛牛肉的替代品來解決未來食物短缺的問題,帶您了解。

和牛被認為是世界上最昂貴的牛肉,其特點為雪花紋的脂肪多而平均,肉質軟嫩多汁。

現在,日本大本大學的研究人員從日本黑牛身上提取幹細胞,通過3D打印技術,儘量複製和牛的雪花紋理和肌肉纖維和血管,並手動拼湊成一塊「肉」。

日本大阪大學教授 MichiyaI Matsusaki :「如果能夠從細胞中快速生產出大量的肉,很可能會解決食物和蛋白質短缺的問題。」

至於味道怎麼樣?還沒有結果,因為這些「3D打印和牛」還在培育當中。

目前,生產一立方厘米的和牛需要4個星期,而每克的成本大約要89美金;與此相比,市面上一塊10盎司的和牛牛排要價$150算是便宜許多。

研究人員還表示,如果研究成功,未來甚至可以發展人類幹細胞用於肌肉移植領域。

新唐人記者柯婷婷紐約報導

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