美食家寶典

特定比例調配的餡料,從輸送帶一顆顆跑出來,外表沾上外灑粉,再放入粽葉包起來,說也奇怪,這粽葉怎麼看起...
42天前
蔬菜、水果黃了、有些破損了,我們一般都毫不留情的扔進垃圾桶,加拿大愛食物免浪費行動大使、明星廚師Bo...
56天前
肉質軟嫩鮮甜還帶有湯汁,這道讓顧客一吃就上癮的美食,是店家女主人彭媽媽20多年前的私房料理。
147天前
椰奶紅藜糯米團下鍋油煎,小火把兩面煎得有點焦黃,椰奶香氣大大提升糯米滋味,兩分鐘後奶香紅藜粿飄香上桌...
175天前
許多朋友,喜歡喝水果茶,它富有維生素C,可以生津止渴,有助消化,在本期的《生活廣角鏡》節目裡,我們邀...
203天前
下酒好菜 麻辣雞胗
在這一期的【生活廣角鏡】板塊,我們邀請了Tea Cup Cafe餐館的Annie Hu 向大家演示...
231天前
美味清涼朝鮮薊茶
有一種蔬菜,形狀像花朵,除了可以烹飪用,它也可以用來,製作清涼飲品。請看本期的《生活廣角鏡》。 製作...
259天前
農民大學校友回娘家精緻農業展示教學成果
台灣雲林縣農民大學的校友們,10月27號舉辦精緻農業展,除了展示教學成果,同時也行銷在地食材。 黑金...
260天前
花東縱谷 體驗餐桌上的部落旅行
位於台灣花蓮的「織羅部落」推廣這裡的稻米,遊客們在稻田深處席地而坐,品嚐刷上部落風味醬的烤肉,搭配用...
267天前
知名小籠包店招100名新血 薪資最高56K!
台灣一家知名的小籠湯包店舉辦徵才活動,招收100位新員工、薪資待遇公開透明,求職者希望更多的企業可以...
267天前
國民美食吹創意風!碗粿變身聖代冰淇淋
台灣國民美食碗粿也可以做得風生水起。在碗粿爭霸賽中,參賽選手們比創意、比美觀,當然最重要的是要好吃...
294天前
北市府挑10家台菜餐廳 推薦傳統台灣味
說到傳統台灣味道,可能許多人會想到街邊小吃,或是夜市美食。融入了當地特色文化的美食,其實不只這些,一...
329天前
國際食品五展 全智動珍奶手搖機器人首曝光
台北國際食品五合一展6月27日登場,今年規模創歷年新高,農委會率領台灣近百家廠商,行銷台灣食品,還有...
386天前
美食家的喜訊!保持肉飯香味的烹飪設備
【社區廣角鏡】第528期天氣轉暖,又到了去郊外野餐燒烤的時候了。在首爾國際食品產業大展上,有一款燒...
428天前
布農族青年返鄉創業 野菜風味餐道地美味
居住在台灣南投縣的松芳古返鄉創業,研發出布農族野菜風味餐,把野菜用西餐料理的方式做成套餐,吸引許多遊...
511天前
2017台東慢食節 品嚐在地創意料理
社區廣角鏡(第504期)2017年台灣台東慢食節最熱鬧的活動,有30多家素人店家和小農齊聚,展現台東...
602天前
夢幻美味麵包 烏魚子與夾腳拖獲優選獎
社區廣角鏡(第503期)高雄知名烘焙坊舉辦「我的夢幻美味麵包」繪畫徵選活動,12號頒獎;通過這樣的活...
609天前
高雄巨蛋商圈 吃到飽餐廳掀戰
社區廣角鏡(第501期)全台灣最大的自助餐廳在高雄開張,800個座位,占地二千坪,菜色多達五百道,來...
623天前
熊讚月餅卡哇依 業者搶搭世大運熱潮
社區廣角鏡(第494期)中秋節快到了,台灣彰化有烘焙業者將月餅表面做成熊讚和籃球、網球的形狀,還有的...
672天前
龍眼乾BBQ 古早味感動飄香一甲子
社區廣角鏡(第494期)台灣彰化有位71歲的老先生,半個多世紀來堅持用古法製作桂圓,他利用自家砌成的...
673天前
米其林主廚賣拉麵 湯頭熬製堅持天然健康
社區廣角鏡(487)拉麵最近是台灣發燒話題;現在就有日本米其林一星拉麵主廚在台北開分店,喜歡拉麵的朋...
722天前
美食沙漠? 「開飯食堂」市長推新竹美食
社區廣角鏡(第486期)新竹這個地方曾經被網友評論為美食沙漠。新竹市長林智堅不僅出書,還舉辦「開飯食...
729天前
體驗韓國 期待平昌 (二)美食秘要
上個星期我們去看了韓國平昌冬奧會的場館和雪道。在江原道的平昌,還有一處可以體驗韓國傳統飲食文化的地方...
806天前
萌商機發燒!連鎖甜甜圈聯名人氣貼圖
社區廣角鏡(464)現在幾乎是每人手上一部智能手機,走到哪裡都可以隨時拍照。向您介紹一家台灣的甜甜圈...
882天前
好吃的日本特色料理 廣島御好燒
社區廣角鏡(460)「お好み焼きOkonomiyaki」御好燒,中文又稱什錦燒或隨意燒,是極富盛名的...
910天前
社區廣角鏡(432)每年的二月到十月,飛魚大量洄游到台灣東部海岸,所以沿海的原住民,從老一輩開始就教...
1107天前
社區廣角鏡(417)高雄市政府勞工局訓練就業中心,委託高雄中餐服務人員職業工會,開辦餐飲職訓班,30...
1218天前
社區廣角鏡(416)說到日本的美食,值得一提就是日本的小點心了。用柔嫩的糯米皮包裹著豆沙餡的大眾甜點...
1225天前
社區廣角鏡(420)蛋捲口味五花八門,現在連番茄都能加在蛋捲中。台灣雲林的溫室小農,因為看到玉女番茄...
1365天前
社區廣角鏡(417) 台灣台中大甲芋頭,香氣濃郁、口感綿密;知名的檳榔心芋,更是被許多糕點業者選用...
1393天前