冷冻储藏能力差 印度农产品年损失逾3成

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【新唐人2009年8月18日讯】(中央社记者郭传信新德里18日专电)据印度商工联合会昨天在一项调查报告中指出,印度欠缺农产品冷冻储藏能力达1000万吨,每年农产品的损失超过总产量的三成。    

这项报告是由商工联合会(Associated Chambersof Commerce and Industry)与国际专业咨询服务机构安侯建业会计师事务所(KPMG)合作进行。

报告说,印度如想增加冷藏能力,必须建立新的冷冻链,即从田间采摘后的“预冷–冷库–冷藏车运输–批发部冷库–超市冷柜–消费者冰箱”。

  商工联合会主席金德尔(Sajjan Jindal)表示,印度现有的冷冻储藏能力效能不佳,多数都只能用于单一产品,例如蕃茄、马铃薯、苹果、葡萄、石榴和花卉。

  标题为“食品加工与农产事业”的这项报告也指出,印度与出口有关的农产品冷冻链普遍落后,尤其是港口与机场的冷藏设施。

  印度农产品主要是以常温或自然方式储存和输送,因此在缺乏冷冻、冷藏设备和相关技术下,蔬果等农产品在采摘、运输和储存等输送环节中的损失率超过三成。

  报告说,印度农产事业遭遇的供应链障碍问题,众所周知,即由于产品容易腐烂和浪费,造成供应链毫无效率可言。

  报告建议,印度应由公、民营企业合作,兴建可供其他农作产品的冷冻仓储设备。

  据冷藏市场专家表示,已开发国家的蔬果损失率多控制在5%以下,例如美国,产品从采收后就一直处于需要的低温状态,经过预冷处理–冷藏车运输–批发部冷库–超市冷柜到进入消费者的冰箱,蔬果在物流环节的损失率仅为1%到2%。

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