黑芝麻酥饼的做法

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【新唐人2010年10月26日讯】 黑芝麻酥饼的做法(早餐菜谱)

原料:水油皮:普通面粉150克、白砂糖35克、猪油40克、水60ml。
油酥皮:低筋面粉100克、猪油50克。
馅料:黑芝麻350克、白砂糖50克。
做法:
1.分别用两个干净的盆,将水油面和油酥面揉匀。水油皮要稍微多揉一下,尽量将面团揉得光滑、柔软。然后盖上湿布静置松弛半个小时;

5.烤箱预热到180度,将酥饼胚子放入烤箱中层,用180度上下火烘烤15分钟,看到饼面微微变黄即可。
黑芝麻酥饼也是千层酥,很传统的中式点心,无论是外皮还是馅心都是地道的中式甜点,吃惯了蛋糕、曲奇、面包的我们不妨换换口味吧。

(网络图片)
──转自sbar

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