府城百年制桶行 坚持传统与道德

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【新唐人2011年8月27日讯】社区广角镜(205)台南有一家制桶行是百年老店,也是台南地区唯一还在制作木桶的业者。如今祖传三代,高龄93岁的王荣木老师傅将手艺传给儿子王开弘、王炳文两兄弟。兄弟俩手足情深一起工作,坚守家业,百年来,王家的桧木浴桶和竹蒸笼在台南地区木桶业一直占着重要地位。

在不很宽敞的店面里,两兄弟手不停的正分工做着蒸笼,有时兜著一层层的木片,有时剖开一条条的长竹片,埋头手上的工作。这家从日据时代就开始经营的手工制桶行,一直坚持传统方法。

荣木桶行第三代王开弘︰“我的阿公传给爸爸,我爸爸再传给我,我们目前是做三代。”

自从铝制品与塑胶用品大量使用,木桶业一蹶不振。不过这10几年来,随着环保和养生观念的普及,桧木浴桶与竹蒸笼再度受到民众喜爱。

荣木桶行第三代王开弘︰“用木材做的蒸笼对身体最好,因本身无毒,是最天然的东西,蒸出来的口味,第一好吃,第二味道不会走失,所以目前很多餐厅,小吃店,他们常常来订货。”

馒头包子业者︰“竹制的蒸笼,蒸起来会比较香,比较Q,钢做的蒸起来,比较会滴水,比较没有味道,竹制蒸起来比较光滑。”

面对市面上充斥大陆进口的竹原料与制品,王开弘对自家产品有信心。

荣木桶行第三代王开弘︰“大陆进口的蒸笼好看,但不耐用,有的是黑心货,有的竹子与木材浸过药水,有毒的药水,吃了对身体都有伤害,我们自己做的东西,没有浸药水,都是天然的东西。”

手工艺业的制作过程繁琐,是一份需要耐心和毅力的工作,但王炳文仍坚持下去。

荣木桶行第三代王炳文︰“父母鼓励我们,凡事都很辛苦,要能忍耐下去,慢慢我们做出来的成品,客人认为不错有受到肯定,你渐渐会坚持下去。”

诚信、为顾客着想,缔造百年家传手工艺事业的传奇故事。

新唐人亚太电视史进旺台湾台南报导。

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