香丁风味独特 泰源幽谷飘香

【新唐人2012年3月25日讯】（中央社记者卢太城台东县25日电）“今年吃的香丁，是去年开的花”，“怀胎”14个月、经过花果共生二代同堂的生长期，泰源幽谷香丁成熟了。亮丽金黄色的果实，除带点香气，还多一分亲情味道。

原名晚崙夏橙的香丁，日据时代从地中海引进，香气十足，但稍带酸味不符国人口味，所以其他地方未推广，东海岸因环境特殊，种的香丁口感不酸，因此成为东海岸的特有水果。

东河乡农会总干事叶富山表示，泰源幽谷的香丁因受到山谷的优质天然环境与摄氏6至8度的日夜温差，所产的香丁风味十足，亮丽金黄色的外观与鲜黄质嫩的肉质，让人垂涎三尺。

香丁的成长过程和一般橙类水果不同，需要14个月漫长的花果共生二代同堂的生长期，果实才会成熟带有香气。

“今年吃的香丁，是去年开的花”，获得香丁比赛特优的果农林建国说，香丁在每年的2、3月开花，必须等到隔年的3、4月第二代开花、结果时，才可以采收，“整整怀胎14个月”，可以看到鲜红果实和白色花朵共生的奇特现象。

林建国说，香丁的果实长很慢，必须14个月，经过春、夏、秋、冬4种不同的成长季节，饱尝风寒日晒的淬炼，才会长到一个拳头大；但这还不够，必须等到第二代的果实长到拇指头大的时候，果实才会散发出成熟的香气，离开果树。

目前泰源幽谷的香丁已经进入盛产期，民众不妨到泰源幽谷，品尝香丁，亲自进入果园，看看二代同堂的花果共生。