【新唐人2013年01月20日讯】社区广角镜（276）屏东县万丹乡是红豆主要产地，坚持无毒栽培法栽种安全作物的沈福来，是万丹红豆的指标人物。近来得到台北主妇联盟的肯定，解决了通路的问题，慢慢发展出自己的特色，让消费者吃到高品质又安全的红豆。
曾获得79年度十大杰出农民的沈福来，专精水稻及红豆领域，坚持无毒的理念，并用苦楝精调出天然的驱虫配方。
农场负责人沈福来：“苦楝精很贵，100cc之前八百块，现在又比较贵一些，喷一分地而已，三天喷一次，你要加一些辣椒、蒜头、姜母油配合。只是把虫刺激走而已，其实虫不会死。”
邻居：“它里面加辣椒，辣椒喷下去，虫就不敢去吃。阿伯，加油啊。”
人工采收红豆要放在田里晒两个礼拜，再将外壳打碎做初步筛选，用风鼓机再筛选一次，繁复的手续考验着农民的心性和体力。
农场负责人沈福来：“红豆拔起来放在田里晒，两个礼拜要半个月，这半个月风险有点大，如果下雨都没处理会烂掉，等天气好时就要去一直翻它。为什么我们的红豆比人家贵，我们的红豆比别人贵一倍以上，机器采收一分地九百块，用人工采收的一分地要五千多，你看差多少。”
人工挑选的红豆保留天然果粉，与一般机器处理的红豆，一眼就看得出差异，但是挑选工作耗神，很少人能胜任。
农场负责人沈福来：“市面上卖的红豆机器磨得亮亮的，人工挑选的一层果粉都没被破坏。挑选红豆的工人大部分一两天就不做了，因为眼睛很疲劳，所以请人帮忙也不好请。”
越来越多人意识到化肥农药的危害，让福来伯的坚持成为亮点。
主妇联盟台南产品部品保课长钟元鸿：“我们会不定期的去抽检我们的一些产品，然后来把关这样的东西是不是有农药残留。寻找到福来伯这样的一个优良的生产者，他是会用比较友善的方式去对待土地，然后去生产比较安全的红豆提供我们的社员来食用。”
最近传出部分农民用除草剂采收红豆，让民众大为震惊。福来伯说善待土地也是善待自己，用心坚持，消费者其实看得到。
新唐人电视简陈如、林美华台湾屏东报导。
