力行吃素 吕秀莲改善三高

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【新唐人2013年02月13日讯】(中央社记者苏龙麒台北13日电)为了身体力行吃素救地球,前副总统吕秀莲吃素1年多。她说,吃素8个月到医院检查,就发现“三高”已改善许多。

吕秀莲说,自己从小家里初一、十五就会吃素,对于吃素这件事,感到十分稀松平常。日本三一一大地震后,她赴灾区探视,心中升起“天地不仁、水火无情”的感觉,认为人类杀生太多、造太多孽,决定推动“吃素救地球”。

吕秀莲表示,推动吃素救地球就要身体力行才有说服力,因此吃素已1年多,后来发现没有太多的困难,经过8个月的努力后,到医院检查“三高”(高血糖、高血脂、高血压)数值都改善很多,于是一路吃素下去。

为了吃素,她开始上市场买菜、下厨,甚至每天中餐都是带便当。吕秀莲说,素食其实非常好料理,不像大鱼大肉都需要做成功夫菜,反而麻烦许多,她常常回到家后30分钟,就已料理并吃完晚餐,非常方便。

吕秀莲说,吃素也有麻烦之处,例如她刚开始吃素时,应酬比较麻烦,但亲朋好友知道她吃素后,都会特别帮她准备素食餐点,有时还让吃荤的旁人食指大动,直呼没想到素食这么诱人。

出国参访,吕秀莲又遇考验。她说,到印度参访时,由于素食不多、口味奇特,但讲求吃素随遇而安的她,就改吃锅边素,一点也不影响吃素的目标。

吕秀莲说,根据调查国人每年平均要吃下77公斤的肉,比日韩都多出1倍,相当惊人。为了养生、爱惜生命、救地球,而开始吃素,她呼吁国人尽量少吃肉,但也不必强求一定要吃素,能做到多少是多少。

她呼吁庙宇拜拜不要再用三牲。她说,民众观念只要经过宣导,加上环境中有更多素食餐厅,相信吃素救地球的活动,能够推动更顺利。

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