联合国:吃昆虫有助对抗肥胖

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【新唐人2013年05月14日讯】(中央社罗马13日路透电)吃甲虫、毛毛虫与蚂蚁的想法,可能会让人起鸡皮疙瘩,但作者在今天发布的联合国报告中说,食用很营养的昆虫,可获得的健康效益是协助对抗肥胖

全球各地有超过1900种昆虫被人吃下肚,主要是在非洲与亚洲,但西方国家民众大多鄙视蚱蜢、白蚁等会发出嘎吱嘎吱声的食物。

联合国粮农组织(U.N. Food and Agriculture Organisation)林业部(Forestry Department)研究报告的作者说,许多昆虫含有与肉类等量的蛋白质与矿物质,以及更多健康脂肪。(译者:中央社张晓雯)

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