酱油博物馆承传好味道 飘香国际

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【新唐人2013年09月01日讯】社区广角镜(307)台湾桃园有一家从日治时代陪伴民众长大的酱油工厂,77年来不但成立博物馆让民众了解酱油文化,更挑战国际高难度口味检验指标,今年拿下世界级“比利时iTQi风味奖”,希望更多的人品尝到好味道酱油。

当当当 推著怀旧的三轮车叫卖酱油,走过77个年头,从一瓶酱油到今天。走入博物馆呈现的各式各样酱油,是家家户户熟悉的味道。

酱油公司企划主任 杨伟宏:“现代人讲多谷多健康,我希望我的酱油里面能够有很多不同的谷类,它就有五谷酱油的产生。”

现代人对健康的讲究,反映在对酱油品质的要求。让消费者吃的安心,是企业必须坚守的责任。

酱油公司企划主任 杨伟宏:“从原料开始一直到生产最后出来的产品,都非常的好,这就是一家公司对消费者最好的品质认证的安心责任保障。”

116座的发酵槽,每年提供35000吨的酱油行销全球,拿下2013世界级“比利时iTQi风味奖”鼓舌酱油。

酱油公司企划主任 杨伟宏:“台湾第一个拿到三颗星的酱油,哇鼓舌酱油倒出来好像琥珀的颜色一样,而且里面非常咸香他(评鉴人)很讶异,亚洲有这么好的东西出现在台湾。”

引以为傲的酿造技术,让世界各地的民众都能品尝到台湾在地好酱油。

新唐人亚太电视胡淑霞、廖淑美台湾桃园报导

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