低碳餐! 产官学推30道创意料理

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【新唐人2013年12月15日讯】社区广角镜(323)产官学共同合作成立的“低碳餐饮研发中心”,在台湾桃园县万能科大揭幕,他们倡导利用当地食材、简单烹饪,既健康又环保。带您去看看30道创意料理

观音的南瓜、复兴的姜、平镇的地瓜、大溪的红萝卜,这些桃园在地食材,透过简单烹饪方法,成为环保的低碳餐。

万能科大参加校外素食比赛得奖学生 黄静雅:“我的主菜是以杏鲍菇挖空之后,然后填入十谷米,我十谷米用福菜去炒过,增加它的香味。”

万能科大讲师 程建霖:“我们使用在地的鲷鱼台湾鲷鱼,减少我们去远洋捕鱼,减少它排碳量,还有环保,为这个地球尽一份力,我们设计的初衷很简单。”

产官学界共同合作成立的桃园县“低碳餐饮研发中心”,11号在万能科技大学揭牌成立,学生模特儿现场走秀,发表30道低碳健康料理,还有来自北桃竹地区多所高中职校生到场观礼,场面热闹。

万能科大校长 庄畅:“我希望经过这个平台以及跟政府产业界的合作,能够开发更多更健康的食物,而且最主要也是响应政府在最近,对于食安方面,很重视的一些理念。”

万能科大餐饮管理系主任 廖成文:“我们有65道菜,大家在过年的时候,也可以尝试看看,多吃蔬菜少吃肉,保护大家的健康。”

研发中心说,低碳餐的电子食谱都放在县府官网,将来会不定期推出更多创意料理与民众见面。

新唐人亚太电视胡淑霞、吴美蓉台湾桃园报导

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