中国菜厨技大赛选手掠影-童云彩

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【新唐人2014年06月28日讯】中国菜厨技大赛选手掠影-童云彩

我叫小童来自浙江舟山, 从1996年学(厨),边学边做,做到至今,我们江浙菜稍微偏甜一点,无锡排骨(这道菜),烧焖大概50分到1个小时,主要是火要温好,香油鳝湖,它要鳝湖,湖要打成一圈挡起来吗,我们就是活的黄鳝拿过来,先把它烫一下,再把黄鳝把它骨去掉,再经过炒,姜蒜米爆香,(做菜)要像自己东西吃一样干净,自己吃一定要干净,给人吃也要干净
东西像我自己做的菜,客人喜欢吃,就说明我荣幸。

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