第六届中国菜厨技大赛集锦图

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新唐人2014年6月28日讯】本届新唐人中国菜厨技大赛难度超过往年,不仅要在40分钟内完成2道现场宣布的指定菜,而且经过几年的比赛,选手水平也普遍提高,要想胜出并不容易。

评委主席曲运强先生介绍说:“你必须要很专业,对这个菜有相当的了解,在尊重这个菜的传统技法上,再去改良,但必须达到色、香、味、刀工的要求,地方特点突出。”


中国菜厨技大赛东北菜作品——尖椒干豆腐。


中国菜厨技大赛淮扬菜作品——大煮干丝。


中国菜厨技大赛淮扬菜作品——松鼠鱼。


中国菜厨技大赛粤菜作品——炒鲜奶。


中国菜厨技大赛粤菜作品——咕咾肉。


中国菜厨技大赛川菜作品——麻婆豆腐。


中国菜厨技大赛鲁菜作品——鱿鱼卷。


中国菜厨技大赛鲁菜作品——葱烧海参。


中国菜厨技大赛东北菜作品——小鸡炖蘑菇。

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