食用油风波再起 专家分享挑选要点

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【新唐人亚太台2014年10月15日讯】食用油事件连环爆,消费者人心惶惶,专家提醒民众,平时选购油时,要注意味道与沉淀状态,最好分散使用的品牌。

最近一年食用油接二连三爆出食安问题,让民众选购时感到很无奈,就连大型量贩店生意也受影响。

量贩店民众:
“牌子那么多不晓得要买什么,不知道那种安全,有报出来的,不要买,不要吃。”

量贩店经理 林逢春:
“现在民众很多对食品没信心,也间接影响到我们销售量。”

食用油的好坏如何判断?专家提供简易观察要点。

中华医事科技大学食品营养系主任 林士民:
“如果消费者买到不好油品,第一个比较容易冒烟,第二个会发现说它的味道会有一些油耗味,就是这个油打开比后,会有不好的味道。”

专家说,如果出现耗油味就不要使用,另外,也要摇一摇观察沉淀状态。

中华医事科技大学食品营养系主任 林士民:
“颜色比较深尤其有沉淀物这个要小心,第二感觉它比较黏稠的也要注意一下。”

台湾历经铜叶绿素油、馊水油,甚至饲料油风波,消费者信心受打击,专家提醒,除了使用时的自我检测,还可以购买不同品牌,分担风险

新唐人亚太电视 史进旺 台湾台南报导

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