【新唐人2014年10月26日讯】社区广角镜（368）台湾苗栗的农民，经过五年的努力，坚持不使用农药，不仅栽种有机玉米，而且玉米的皮薄、口感Q弹、颜色像红玫瑰花一样，讨喜好看﹔他们还制作多样的玉米料理，将营养好吃的食物跟大家分享。
果皮呈现紫红色的玉米，宛如盛开的玫瑰花，这个品种叫作彩虹玉米。经过八年的时间育成，营养价值高。
农试所杂粮研究员谢光照:“这个品种主要是皮很薄，他又有甜味，是Q的。它的花青素是具有抗氧化的能力，它属于紫色，黑色食品中的重要食品。”
消费者罗小姐:“吃起来很Q，不会腻，吃多了肚子不会胀胀的，要怎么煮都好吃。”
住在苗栗通霄的林阿绸，以无毒有机的方式栽种彩虹玉米，从育苗到采收，坚持不使用农药，刚开始 几乎没有收成，后来才找到配合大自然的节气的耕作方法。
玉米农民林阿绸：“那时候很颓丧，难道说我们的大自然一定要受污染，我们才能种得出东西来吃吗？就是有这种想法。但是我相信我的坚持，我一直作记录，后来我们就抓到了天候(节气)的优势。”
因为无毒玉米的产量比较低，林阿绸开始研发各式玉米料理，有香喷喷的玉米麻油鸡﹔口感绵密的玉米馒头﹔还有老少咸宜的玉米粽子。提高玉米的附加价值，让林阿绸的无毒之路，能够继续走下去。
玉米农民林阿绸:“到现在虫也很配合，有的会吃到中间去，吃到中间去那个，我就把它蒸起来，把玉米粒拨下来，可以绑粽子、做馒头。我们产量一样还是比较低，但是我们非常的心安，我们种出来的玉米，几乎是物尽其用，没有一粒是浪费掉的。”
林阿绸不藏私，加入产销班分享自己的经验，努力的研发更多样化的料理，希望能有更多农民加入无毒的耕作行列。
新唐人亚太电视陈彦如、江淳卉台湾苗栗采访报导
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