【美食典故】肉骨茶怎么来的?矿工的救星!

FacebookPrintFont Size繁体

肉骨茶 Bak-kut-teh 】的由来

每一个流传民间的美食,都有一个精彩的故事,

一代传一代,故事与美食成了我们共同的记忆。

There is usually a touching story behind many local delicacies.

就像这碗“肉骨茶”,不仅仅在亚洲,世界各地都有人喜欢它,

这碗肉骨茶的背后,有着暖暖的一份善意!

This is a story about Bak-kut-teh, an herbal meat dish cooked in broth.

What is the story behind it? Why do people love it?

=====

想接收到更多精彩影片,

请到我们的频道按 “订阅” 。Please give us a thumbs up! 

Facebook: https://www.facebook.com/tastylife.menu

Website: http://www.tastylife.menu/

=====

来说一个关于肉骨茶的故事

就是马来西亚被英国统治的期间

在当地开采了很多资源送回英国 包括采矿

那时候很多当地居民就在矿场里当矿工

矿工因为长期在采矿

矿坑里寒气很重

所以他们大多都身体不是很好

许多人积劳成疾

也没有钱可以看医生

或买补品进补身体

后来有一位稍微懂得一点中药医理

又比较仁慈的锡矿厂老板

因为体恤矿工们的辛苦

就吩咐厨房熬了一锅药材骨头汤给员工寒

于是这碗用肉骨熬至药材的骨头汤

成了这些老矿工们御寒消除疲劳最美味的一餐

肉骨茶也逐渐成为新马两地

人人喜爱的美食了

相关文章
评论