台烘焙产值百亿 全联携日本阪急做面包

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【新唐人2016年12月08日讯】台湾烘焙市场规模超过200亿元,不少产业别积极投资,全联就携手日本,有90年历史的面包店,导入独家授权的急冻二次发酵技术与冷冻面团,在台湾制作出现烤面包,统一集团也整合旗下资源,自营烘焙面包通路,抢攻烘焙市场。

芝麻面包夹上香酥炸鸡的唐扬鸡汉堡,还有金黄色泽的盐面包,日本畅销款,在台湾也能吃的到,全联前进烘焙市场再出招,与日本阪急集团旗下90年面包店合作,独家授权急冻二次发酵技术及冷冻面团,在台制作现烤面包。

全联福利中心总裁徐重仁:“他们叫作百元面包,价格都是均一的,那今天我们也是希望能够,在台湾能够加以这个学习,然后把这个,日本成功的经验,移植到台湾的这个全联超市来。”

株式会社H2O食品集团取缔役松元努:“目前还没有设定目标群体,也没有制定盈利额的目标数字。现在考虑的是,以糕点店为起点,以后发展到熟食店、生鲜食品,与全联扩展商品,结合服务方面做的更细致。”

台湾烘焙产值达800亿元,并朝向精致化发展,市场规模每年以10%到15%速度成长。吸引日商首次跨海来台,全联也积极布局,今年3月推出自创甜点品牌,12月推出日式现烤面包,统一集团也整合旗下资源,自营烘焙面包通路,不仅超商,其它产业包括3C通路灿坤投资日法坊,生技公司景岳则收购白木屋。。

全联福利中心总裁徐重仁:“仍然还有很多,我们必需要加以改进的地方,那希望能够提供更优质的这个卖场,同时让消费者能够买到,安心而且价格合理的一个商品,这是我们最大的一个目标跟方向。”

提及2017年预计目标,徐重仁表示,着重在安心与合理价格,而日本面包虽然目前只在一家店贩售,未来不排除在台湾设厂,提供给全台900家分店。

新唐人亚太电视陈辉模、李晶晶台湾台北报导

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