厨娘香Q秀:梅渍白玉苦瓜

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【新唐人2017年06月22日讯】厨娘香Q秀(357)梅渍白玉苦瓜:以笋干、红辣椒搭配黄豆,不只可去掉黄豆生涩味,而且是一道很简易天然的料理,但它却要用小火大约二至三小时慢慢收汁。来宾彭成华分享笋干黄豆小秘诀,主角黄豆要煮的前一天可以先放在冷冻库,要煮的时候拿出来,再泡水半小时,就可以让它快熟啰!而清新的轻料理冷拌菜白玉苦瓜,洗净去籽后,一定要切成薄薄片,才不会有苦味。

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