【新唐人北京时间2018年02月18日讯】香港有很多超美味的经典街头小吃，其中的港式碗仔翅，也可以自己在家做，特别好吃，慢慢享受吧。
Fake Shark Fin Soup Easy Recipe
材料Ingredients（6碗份量／6bowls）：
一百二十五克梅头瘦肉，切成幼丝 125g shredded pork shoulder
二十克浸了的木耳，切丝 20g soaked black fungus, shredded
三十克浸了的冬菇，切丝 30g soaked shiitake mushrooms, shredded
三十克浸了的粉丝，剪碎 30g soaked bean vermicelli, cut into short threads
一片姜，拍松 1 slice of ginger, lightly crushed
两个红葱头，拍松 2 shallots, lightly crushed
一汤匙绍兴酒 1tbsp Shaoxing wine
一只鸡蛋加两汤匙水，拂匀 1 egg in 2tbsp of water, mix well
三十克马蹄粉加三汤匙清水捞匀 30g water chestnut powder in 3tbsp water
一汤匙老抽 1tbsp dark soy sauce
一公升半清水 1.5L water
二百五十毫升清鸡汤 250ml chicken stock
盐 salt
胡椒粉 pepper
麻油 sesame oil
浙醋 red vinegar
猪肉腌料 Pork marinade：
半茶匙幼盐 1/2tsp salt
少许胡椒粉 some ground pepper
一茶匙生粉 1tsp potato starch
两茶匙清水 2tsp water
少许麻油 some sesame oil
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（责任编辑：张信燕）
