生煎莲藕马蹄肉饼 香口爽脆做法(视频)

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【新唐人北京时间2018年09月20日讯】吃莲藕的好季节来了,莲藕煎肉饼,香口爽脆,加上马蹄更爽口。

材料:
莲藕 12両
马蹄 1両
猪肉 6両
冬菇 5钱
虾米 少许
芫荽 少许
鸡蛋 1只
调味料(盐、糖、生粉、绍酒、生抽)适量

做法:
1.莲藕刨皮去芯,切片再切条,剁碎 
2.马蹄去头尾刨皮后,用水浸一浸,再切碎
3.切碎冬菇、虾米等配料,加点芫荽吊味
4.猪肉先切片后切条再剁碎
5.放进所有材料,加盐、糖、生粉、绍酒、生抽和鸡蛋拌匀,再挞至起胶
6.唧成一颗颗肉丸,下镬时用手按平,煎至两面金黄即成

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(责任编辑:张信燕)

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