酸汤水饺 超美味(视频)

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【新唐人北京时间2019年06月19日讯】酸汤水饺

酸汤水饺的做法:(hot and sour dumplings)
牛肉碎500克

花椒大料水:
水一把
花椒一汤杓
大料两个
盐一茶杓
1/4茶杓姜粉
1/4茶杓花椒粉
1/4茶杓五香粉
韭黄300克
葱花两根
第二次放眼1/4茶杓
油三大杓

油泼辣子:
油2杯
芝麻2大杓
干辣椒一杯
辣椒粉两大杓
五香粉半茶杓
姜粉半茶杓
醋两大杓

混合香醋:
香醋一瓶
小茴香两大杓
花椒一大杓
桂皮1段
香叶2片
蒜3-4瓣
大料一个
草果1个(视频里一着急让我说吃豆蔻了,其实用的是草果)
红糖1/4杯

饺子皮:
中筋面粉2.5量杯
凉水4/3杯+2大杓调整量

酸汤:
虾皮

酱油
混合香醋
香菜
葱花
韭黄
油泼辣子
香油
牛炼油

以下YouTube视频示范教大家:

(责任编辑:张信燕)

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