新闻放轻松:日本G20峰会将举行 餐桌上“和牛”必不可少

FacebookPrintFont Size繁体

【新唐人北京时间2019年06月21日讯】又到了新闻放轻松的时间了,让我们看看闻名世界的日本和牛牛肉是如何养成的。

G20峰会将在日本召开,日本和牛牛肉将是盛宴上必不可少的食材。

众所周知,日本和牛牛肉也是世界上最好也是最贵的牛肉,以肉质鲜嫩多汁、营养丰富、风味独特驰名于世。

其大理石般的肉质纹路,也令人称道。

那么如此高品质的牛肉是如何养成的呢?让牧牛人Katsuo Nagashima给大家介绍下。

牧牛人Katsuo Nagashima:‘除非你和那些牛感同身受,否则你无法养出最好的牛。你必须保证它们的清洁,并保证它们的生活环境干净整洁。如果它们觉得冷了,你应该也感到冷。你必须体察到每一件细微的事情。我想这就是养牛所需付出的。’

每一天,Nagashima都用野猪毛制成的刷子,为他的牛儿们刷毛和按摩。

可以看到,Nagashima养的35头牛,都处在身心放松愉悦的状态,对人的触摸毫不抗拒。

今年3月6日,Nagashima的牛赢得了日本东京举办的 《日立和牛牛肉竞标赛》的‘杰出表现奖’。他的付出得到了应有的回报呢。

Nagashima表示,有的人为了赚钱,想办法让牛长得快,长得大,然而这样的心态和做法是失败的根源。

这个观点在日本颇受认可。日本将和牛牛肉视为‘国宝’,致力于将品质看重于数量。

如果有机会尝到和牛牛肉,您的感受也许会和美食家帕基亚一样 : ‘我得说,这可能是我这辈子吃过的最好吃的东西之一。’

新唐人记者周琪综合报道

相关文章
评论