厨娘香Q秀:乌鱼子天使细面/北海道干贝苹果花

FacebookPrintFont Size繁体

【新唐人北京时间2019年07月03日讯】厨娘香Q秀(535)【创意料理】乌鱼子天使细面/北海道干贝苹果花:常代表台湾参与海外竞赛,皆获各项大奖肯定的阮绍荣Benny,以自己身边最亲近的食材、最熟悉的搭配方式,用不同手法做出了很有趣、很惊喜的滋味。乌鱼子天使细面的冷面酱汁带点酸味,可用带点果香的白酒醋热锅,再用香料如红葱头煮一下。鱼高汤不用煮太久,大约40分钟,可加些乌鱼子粉不宜先调味。天使细面以大火滚水煮2分钟,面水里可加橄榄油或以100比10比率加盐巴。北海道干贝苹果花,融合了小农的优良食材,将干贝当前菜,可用酸甜的莓果或果醋、苹果当酱汁。

相关文章
评论