漂亮美味的冰皮月饼 送礼自奉两相宜(视频)

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【新唐人北京时间2019年08月22日讯】自制冰皮月饼,皮薄馅靓,做法并不难。

材料Ingredients (10-12 mooncakes):
饼皮材料 Wrapper:
六十克水磨糯米粉 60g glutinous rice flour
六十克粟粉 60g corn starch
二十克澄粉 20g wheat starch
十克中筋面粉 10g plain flour
二百八十毫升全脂牛奶 280ml whole milk
四十克白砂糖 40g sugar
三十克炼奶 30g condensed milk
十克菜油 10g vegetable oil
一茶匙红菜头粉 1tsp beetroot powder
一茶匙可可粉 1tsp cocoa powder
一茶匙绿茶粉 1tsp green tea powder

馅材料 Filling:
一百八十克绿豆边 180g peeled split mung bean
八十克白砂糖 80g sugar
十克吉士粉 10g custard powder
五克澄粉 5g wheat starch
三十克无盐牛油 30g unsalted butter
适量罐头腰豆 canned kidney beans

三十克炒熟了的糯米粉 30g toasted glutinous rice flour
六十五克容量的冰皮月饼模 65g mooncake mould

以下YouTube视频示范:


(责任编辑:张信燕)

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