老式桃子馅饼 美味的早午餐甜点

英文大纪元BELINDA HULIN CRISSMAN报导 / 张信燕编译

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老式桃子馅饼蛋糕里满是美味的桃子,是一道让人惊叹的早午餐甜点馅饼通常最适合搭配冰淇淋或鲜奶油,当然也可以撒上糖霜,同样美味。

材料(8人份):

内馅:
桃子 5杯(去皮切好)
白糖 2/3杯
红糖 1/3杯
盐 1/4茶匙
柠檬汁 1汤匙

面糊:
黄油 6汤匙
面粉 1杯
白糖 1杯
烘焙粉 2茶匙
盐 1/4茶匙
一半牛奶和一半鲜奶油的混合物 3/4杯
香草或杏仁油 1茶匙

制作馅料:
1、在一个中号锅中,将桃子、白糖、红糖、盐和柠檬汁混合在一起。
2、用中火煮,搅拌直到糖溶解。
3、关火。 

制作面糊:
1、将烤箱预热至350华氏度。 
2、在一个长方形的烤盘中,放入六汤匙黄油,在烤箱预热的同时放进烤箱,直到黄油融化。 
3、同时用一个碗,将面粉、糖、烘焙粉、盐、一半牛奶和一半鲜奶油的混合物、香草或杏仁油一起搅拌。 
4、从烤箱中取出烤盘,搅匀黄油。
5、将面糊倒入黄油中,然后用刮刀将其打散,将面糊散布在盘子上。 

制作馅饼
1、用勺子挖起馅料均匀地放在面糊上。 
2、在350度华氏度下烘烤40分钟,或直到面糊在桃子周围膨化,顶部变成浅棕色。
3、与鲜奶油或香草冰淇淋一起食用。

(责任编辑:李晓梅)

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