自制糖奶油派(组图)

英文大纪元BELINDA HULIN CRISSMAN撰文/张信燕编译

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糖奶油派(Hoosier Pie),这种简单的奶油可作为家庭甜点,搭配新鲜水果。这种甜点也被称为胡热尔人派、牛奶派、手指派、加拿大苏特雷奶酪或印第安纳州派。

原始馅料主要有三种成分:糖,牛奶和少量面粉或玉米淀粉。

主要由糖,牛奶或奶油以及面粉或玉米淀粉制成 (Annieseats via Flickr/CC BY-ND 2.0)

制作一个9英寸的馅饼所需材料:

9英寸未烘焙的馅饼皮 1个

糖 1杯

玉米淀粉 1/4杯

一半牛奶和一半奶油的混合物 2杯

切成碎片的冷黄油 1/2杯

香草精 1茶匙

肉桂或肉豆蔻 1/4茶匙

快速、清新的甜点(Annieseats via Flickr/CC BY-ND 2.0)

作法:

1、将烤箱预热至425华氏度。

2、将箔纸或羊皮纸放在馅饼皮上,然后放入干豆,烤10分钟。

3、将饼转移到机架上,并除去重物和覆盖物。将烤箱温度降低到350华氏度。

4、在锅中,将糖和玉米淀粉一起搅拌。

5、加入一半牛奶和一半奶油的混合物搅拌,然后用中火加热沸腾。

6、减小火煮,搅拌2至3分钟,直到馅料浓稠且起泡。

7、从火上移开,加入黄油和香草搅拌。

8、当黄油完全加入后,将馅料倒入馅饼壳中,并撒上肉桂或肉豆蔻。

9、烘烤20分钟或直到变成浅褐色转,移到机架上冷却。

10、在室温下或冷冻后食用。

也可搭配水果和奶油(pixabay)

(责任编辑:张莉)

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