厨娘香Q秀:家常三杯鸡/无油水蒸茄子

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【新唐人北京时间2020年09月29日讯】厨娘香Q秀(599)家常三杯鸡/无油水蒸茄子:重口味又下饭的三杯鸡一直深受大家喜爱,所谓三杯就是麻油、酱油、米酒以1:1:1调制而成,而著作无油烟微波料理以及1锅3菜快速料理等等的辜惠雪老师,家常三杯鸡里多加了一点酱油膏,而且将薄姜片炒至卷曲微焦,香气更足。辛香料的水分没有了,即完成爆香。加糖可以让食材颜色更美丽。茄子被誉为“血管的清道夫”,可煎、炸、炒、凉拌等,味道都极好。辜惠雪老师分享的无油水蒸茄子,茄子漂亮的亮紫色外皮, 让人胃口大开!

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