青瓜酸乳酪酱汁 希腊传统美食(组图)

英文大纪元MIHAELA LICA-BUTLER撰文/张信燕编译

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凉爽的全脂希腊酸奶,包含有碎黄瓜和莳萝,是希腊最具标志性的开胃菜之一。

青瓜酸乳酪酱汁希腊饮食文化中的一种美味酱料。

用它来替代蛋黄酱,无疑是一种健康的选择。

通常用这种美味的酱汁沾面包或肉吃,也用作餐前菜。

青瓜酸乳酪酱汁沾肉吃很美味(pixabay)

4至6人份所需的材料:

1根黄瓜,纵向切开去籽

2至3小枝新鲜莳萝,切碎

2瓣大蒜,切碎

1杯原味全脂希腊酸奶

盐少许

1/2个柠檬,取汁

2至3小枝新鲜薄荷,切碎(供选择)

可用它来代替蛋黄酱,是一种健康的美食。(pixabay)

作法:

用刨丝器将黄瓜切碎,将多余的液体挤出。

将所有材料放在一个碗里混合。

调味时可根据需要添加一些盐。

冷藏后享用。

(责任编辑:张莉)

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