如何制作完美的冰咖啡（组图）

咖啡应该是热的，非常非常热的。

然而我犯了一个严重的错误。

我在一家受欢迎的咖啡店要了一份冰咖啡，它浓厚，甜，奶油和冰冷，哇。

制作2加仑浓缩咖啡配料：

1磅咖啡粉

8夸脱过滤或瓶装冷水（32杯）

制作单份冰咖啡配料：

1 1/2杯冰

8盎司冷酿浓缩咖啡

2至4盎司牛奶或奶油，或品尝

2茶匙糖，或调味

制作浓缩咖啡：

将1磅咖啡粉倒入一个非常大的容器中。

任何品牌的研磨咖啡都可以，但是您将会感到非常高兴——如果您选择深色，浓郁和新鲜烘焙的咖啡。

现在倒入8夸脱（2加仑）冷水。使用的水很重要：如果您的自来水是高度氯化的，请选择瓶装水或过滤水。如果您的自来水闻起来味道对您有益，请使用自来水。

用木勺搅拌，直到所有干咖啡弄湿为止。盖上盖子，在室温下浸泡至少8小时；再长一点时间也不错。

在大筛子或漏勺上衬几层粗棉布，然后将浸泡过的咖啡渣倒入其中。

您需要花一些时间才能完全过滤所有咖啡，您最终将只剩下8夸脱的浓黑咖啡浓缩物，这些浓缩物没有苦味并且酸度非常低。

丢弃咖啡渣；盖紧浓缩液，然后将其放入冰箱。

制作高杯冰冷的完美冰咖啡：

用冰装满12盎司的玻璃杯或1夸脱的广口瓶子。

将非常冷的咖啡浓缩物倒在冰上，直到杯子或广口瓶装满四分之三为止。

添加您选择的牛奶或奶油。

添加所需量的糖，使其变甜。搅拌混合。

请记住，只要将咖啡浓缩物盖紧，就可以在冰箱中保存长达六个星期。请开始享用吧！

（责任编辑：张莉）