传统的圣诞节甜点 兰姆酒水果蛋糕(组图)

英文大纪元 KEVIN REVOLINSKI 撰文/张信燕编译 

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【新唐人北京时间2020年12月03日讯】水果蛋糕的食谱,种类繁多。

兰姆酒水果蛋糕是传统的圣诞节和假日甜点

此食谱制作了两个全尺寸的蛋糕,但也可以将其分成10个迷你蛋糕。

著名水果蛋糕。(凯文·雷沃林斯基)

制作两个9英寸x 5英寸的面包所需材料:

通用面粉 3杯
糖 1 1/3杯
盐 2茶匙
发酵粉 1茶匙
肉桂 2茶匙
肉豆蔻 1茶匙
橙汁 1杯
油 1杯
鸡蛋 4个
深色糖蜜 1/4杯
金色葡萄干 2杯
椰枣,1 1/2杯,切碎(去核)
蜜饯樱桃 1杯(红色和绿色)
蜜饯菠萝 1杯
山核桃 1 2/3杯
兰姆酒或白兰地 1瓶

自己制作水果蛋糕(凯文·雷沃林斯基)

做法:

将烤箱预热至275华氏度。

用棕色纸放于两个9-x 5英寸的面包平底锅下,并用黄油给内部涂油脂。

在一个大碗中将水果和坚果以外的所有其他成分混合在一起,然后再高速搅拌2分钟。搅拌水果和坚果,然后倒入锅中。

放入烤箱中烘烤2.5-3个小时。将牙签插到蛋糕中间测试,如果牙签干净了,就烤好了。

让面包冷却,然后将它们包裹在用兰姆酒浸透的粗棉布中,再将其整个包裹在蜡纸和铝箔中,保留一个月。

几周后检查,确保面包没有干。如果是这样,则添加另一个朗姆酒浸泡的包装。

最终可能只使用2到3杯朗兰酒。

(责任编辑:张莉)

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