传统英国烤饼

英文大纪元RACHAEL DYMSKI撰文/张信燕编译   

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【新唐人北京时间2021年03月29日讯】和家人一起吃英国烤饼让我很高兴。

这些烤饼可以立即食用,也可以在第二天烘烤食用。

撒上黄油和果酱,最好的是馅料渗入烤饼的所有小孔或缝隙,使烤饼成为美味的食物。

制作约18个英国烤饼所需的材料:

面粉 1 3/4杯
酪乳 3/4杯
温水 1/2杯
泡打粉 1/2茶匙
黄油,用于烹饪
活性干酵母 1茶匙
盐 1茶匙

当烤饼煮熟时,细小的孔会慢慢出现在整个顶部。(Monkey Business Images/Shutterstock)

作法:

先将面粉和酪乳混合在一起。

在一个小碗中将酵母和温水混合,然后倒入面糊中。

用保鲜膜盖​​好,在温暖的地方放置一小时。

将盐和泡打粉加到面糊中。

煎锅用黄油润滑,然后加热至中高火。

给3英寸大的烤饼环涂上油脂,然后将其放在煎锅上。

将1/4杯面糊倒入每个环中,煮6至8分钟。

微小的孔会慢慢出现在所有烤饼的顶部。

当顶部看起来干燥时,将烤饼和环一起翻过来,再煎烤约30秒完成。

(责任编辑:张莉)

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