面对疫情怎么办?六大类食物提升免疫力

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【新唐人北京时间2021年05月07日讯】持续一年多的中共病毒疫情变种后持续升温,提高身体免疫力防御病毒显得尤为重要。有营养师表示,吃6大类食物可能提升免疫力。健康网则介绍,5种食物6种搭配可防疫情。

美女营养师高敏敏在脸书发文提到,提升免疫力可以从吃开始做起,掌握6大关键,不仅吃得健康,也可以提升自身的保护力。

营养师表示,吃6大类食物可能提升免疫力。(pixabay)

一、摄取各色蔬菜水果

蔬菜水果中的植化素对人体有保护作用,例如黑色菇类;维生素A能保护眼睛、鼻子、口腔、肺及胃肠道各处的黏膜健康,例如:红萝卜、黄甜椒、番茄等。

富含的维生素、矿物质、植化素也都跟免疫功能息息相关,例如各色蔬菜、不同种水果。

二、优质蛋白质

蛋白质是构成细胞主成分,若当长期蛋白质摄取不足或品质低下,会增加感染细菌、病毒的风险。“植物性蛋白质”的来源有豆类、豆腐及豆制品;“动物性蛋白质”的来源则有瘦肉、鸡肉、鱼肉、海鲜、奶类、鸡蛋等。

三、淀粉选全谷杂粮

未精致的杂粮里,如糙米饭、五谷饭、燕麦,有丰富的维生素B群和各种矿物质、膳食纤维,尤其维他命B2、B5、B6、叶酸对维持细胞黏膜健康,以及制造抗体等免疫功能有益。

四、优酪乳、优格

补充好菌,可以调整、改善胃肠道健康、调节免疫,减少患病机会。例如优酪乳、优格、纳豆、韩式泡菜。膳食纤维与寡糖是益生菌的养分,也可以透过食物来摄取,例如:蔬果、全谷根茎类。

五、吃Omega3好油

Omega-3有助于降低体内的“慢性发炎”,让免疫细胞不会过劳、失衡。富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物,深海鱼类,例如:鲭鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲑鱼,每天也可摄取海藻、坚果、亚麻籽、亚麻仁油、紫苏油。

六、多吃辛香料食物

大蒜、洋葱、辣椒、韭菜等辛香类食物,有杀菌、强化免疫系统的作用,不论生吃或熟食皆宜。每天吃2~3颗大蒜、半颗洋葱、几截葱段,或放在料理中,有助于提升免疫力。

营养师表示,吃6大类食物可能提升免疫力。(pixabay)

陆媒健康网也介绍说,疫情之下,提高身体免疫力防御病毒显得尤为重要。六大饮食搭配提高免疫力。

一、贝类+菌菇类

锌对免疫力有一定的调节作用。贝类食物含锌丰富,其中,生蚝是冠军。如果不常吃贝类,也可以吃点菌菇类食物,如牛肝菌、香菇、口蘑等。另外,动物肝脏、小麦胚粉、瘦肉、山核桃含锌也比较多。

二、肝脏+橙黄色蔬果。

动物性食物如肝脏、鹅蛋黄、鱼肝油中维生素A含量非常丰富。维生素A可以保护视力,与免疫力关系也很密切,常吃可增强抵抗细菌的能力。胡萝卜、南瓜、橘子、橙子等蔬果中提供的β胡萝卜素可在体内能转化成维生素A。

三、深绿色蔬菜+山楂。

维生素C可以促进抗体形成,抗氧化作用还能减少外界因素干扰人体细胞平衡。西兰花、菠菜、芥蓝、荠菜、大白菜、油菜等深绿色蔬菜;山楂、鲜枣、猕猴桃、木瓜、草莓、番石榴等水果,都是常见的维生素C高手。

营养师表示,吃6大类食物可能提升免疫力。(pixabay)

四、海鱼。

研究发现,维生素D能增强免疫力,鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼等海鱼,动物肝脏、鱼肝油、鸡蛋中含量相对较高,多吃可降低多发性硬化症和糖尿病的风险。

五、动物血+肝脏。

缺铁会导致免疫细胞数量减少,进而影响抗体产生,导致免疫反应缺陷。红肉、动物血、肝脏等动物性食物富含血红素铁,吸收率高。

六、牛奶+鸡蛋。

人体维持自身免疫力的过程中,抗体是必不可少的“武器”。而蛋白质正是形成抗体的物质基础,蛋白质丰富的食物,包括牛奶制品、鸡蛋、畜禽肉、鱼、虾、大豆等。

(记者李芸综合报导/责任编辑:文慧)

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