日本科学家研究 3D打印技术生产和牛

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【新唐人北京时间2021年10月11日讯】日本大阪大学的科学家们正在研究,利用3D打印技术,制造出世界著名的和牛牛肉的替代品来解决未来食物短缺的问题,带您了解。

和牛被认为是世界上最昂贵的牛肉,其特点为雪花纹的脂肪多而平均,肉质软嫩多汁。

现在,日本大本大学的研究人员从日本黑牛身上提取干细胞,通过3D打印技术,尽量复制和牛的雪花纹理和肌肉纤维和血管,并手动拼凑成一块“肉”。

日本大阪大学教授 MichiyaI Matsusaki :“如果能够从细胞中快速生产出大量的肉,很可能会解决食物和蛋白质短缺的问题。”

至于味道怎么样?还没有结果,因为这些“3D打印和牛”还在培育当中。

目前,生产一立方厘米的和牛需要4个星期,而每克的成本大约要89美金;与此相比,市面上一块10盎司的和牛牛排要价$150算是便宜许多。

研究人员还表示,如果研究成功,未来甚至可以发展人类干细胞用于肌肉移植领域。

新唐人记者柯婷婷纽约报导

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