每日一杯热可可 有助防流感 还降低血压

文/GreenMedInfo 张玉编译

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【新唐人北京时间2022年02月02日讯】当寒冷的流感季节来袭时,您是否渴望一杯热可可?这可能是你身体与生俱来的智慧在起作用了。

根据日本的一项研究,流感季节每天一杯热可可,可能会让我们避开流感,保持健康。

日本研究人员进行了一项对可可的研究,研究由三部分组成,包括细胞水平的实验、动物实验和人体试验。

在细胞实验中,他们发现,可可提取物抑制了流感病毒在犬肾细胞中的形成,包括人类甲型流感病毒(H1N1、H3N2)、乙型流感病毒以及禽流感病毒(H5N1、H5N9)。

在动物试验中,研究人员连续四天饲喂小鼠可可提取物,然后让小鼠接触流感病毒。结果显示,可可提取物具有预防作用,小鼠的存活时间也显着延长。这里小鼠每日摄入的可可剂量,相当于人类饮用2至3杯10%浓度的可可。这个浓度和人们一般喝的热可可浓度相似。

在人体实验中,研究人员将123人分成两组。两组都接种了甲型流感(H1N1)病毒疫苗。在接种疫苗前后的三周内,一组每天早上喝一杯热可可。这种饮料在日本有售,每杯含有360毫克可可多酚。另一组的人不摄取任何含可可成分的东西。

两周后,针对甲型(H1N1)流感病毒产生的抗体浓度在两组之间没有显着性差异。但饮用可可的人群,自然杀伤(NK)细胞活性明显更高。NK细胞可识别并消除感染流感病毒的细胞,阻止病毒的传播。换句话说,NK细胞活性是人体自然免疫力的一个指标。

另一方面,接种疫苗后产生的抗体的浓度不一定等同于应对感染的免疫力的真正提升,它只是对疫苗有效性的一个衡量指标。与对照组相比,可可的摄入显着增加(NK细胞活性)的事实表明,通过饮用可可能激发自然免疫力,从而抑制流感病毒的感染,因此在现实世界中可预防流感发病。

还有其它研究发现,可恶可以提高NK细胞的活性来对抗癌细胞。日本研究人员认为,他们通过对NK细胞活性的研究发现,可可中的可可多酚(cocoa polyphenols),尤其是原花青素(procyanidins)可能对预防和改善人类的结直肠癌和乙型肝炎病毒感染有效。

热可可是如何对抗流感的?

研究人员得的出结论是,喝热可可后有三种作用。

首先,它能抑制病毒吸附到靶细胞上,正如细胞研究所显示的。

其次,可可能激活天然的免疫力。在人体试验中,他们发现可可增强了接种流感疫苗的人群的免疫反应。通过这种方式,提供了更强的保护,防止流感病毒感染和发病。

第三,喝热可可有消炎作用。研究人员认为,喂食可可的小鼠存活率提高,可能是由于早期的时候就消除了小鼠体内病毒感染的细胞,并加强了对炎症部位的抗炎作用。

还有一个有趣的关于热可可对抗流感的观点。研究人员认为,饮用热可可后,可可中有治愈作用化合物,能够以抑制感染的浓度分布在口腔、咽部和整个消化道。这些可可化合物在食用后立即起作用,并能持续一段时间。它们恰好能在病毒可能存在的这些部位工作。

其中一些化合物,包括热可可中所含的多酚(polyphenols),是强大的抗氧化剂,并具有广谱抗微生物活性。

即使研究人员从可可提取物中去除了多酚,提取物中剩余的化合物仍然有效。

可可中的其它活性化合物包括:

● 苦味成分可可碱(theobromine)
● 木质素(lignin),一些膳食纤维
● 游离脂肪酸
● 铁、铜和锌等矿物质

热可可的其它功效

可可的作用远不止抗击流感。事实上,它具有超过 40 种健康益处。(推荐阅读:黑巧克力降血压、提升好胆固醇又提神 2种最健康)包括:

● 降血压
● 缓解压力
● 有益于心脏健康
● 燃烧腹部脂肪
● 降低糖尿病风险

喝热可可时,要留意它的成分:

1. 至少 70% 的可可。可可颜色越深,添加的糖就越少。糖分含量应该是区分健康可可和垃圾食品之间的关键。

2. 生的。越是加工的可可,多酚(polyphenols)和黄烷醇(flavanols)破坏得就越厉害。因此,可可中抗氧化剂的最佳来源是生的、未加工的可可。事实上,生可可的抗氧化剂浓度是所有食物中最高的。

3. 有机的。非有机可可有可能含有除草剂草甘膦(herbicide glyphosate),以及传统农业中使用的其它农药残留物。

(转自大纪元/责任编辑:李晓梅)

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