厨娘香Q秀

二款曲奇奶酥及三款多变化的吐司,透过【烘焙传奇大典】作者吴青华老师的分享,让大家更容易掌握技巧与诀窍...
16天前
长期获邀参与各大国际赛事担任评审的张克勤主厨,分享深夜时分装蒜虾/猎人烤鱼香料木桶饭,擅长透过不同的...
17天前
超好吃的菠萝奶酥面包,口味香甜外皮香酥,吴介甫老师分享的菠萝奶酥面包,每咬一口扑鼻而来的香气与外酥内...
20天前
古早智慧制成的咸猪肉是很受欢迎的食材,也是台湾人最爱的小吃。出自办桌世家的 苏祐荃主厨分享天香五花肉...
21天前
当季绿竹笋滋味清甜、口感细致。再加上低GI食物芦笋,双蛋绿竹笋简单轻松做。在多家义厨协会担任要职的陈...
22天前
名厨张秉庠表示鸡胸肉要尽量剁碎,但可以保留一点点颗粒状存在,剁碎后加一点点盐巴再摔打后,加入调味料并...
43天前
著作蟹老板的“无雷”甜点教室的谢岳恩老师分享焦糖奶茶蛋糕,浓郁的焦糖香气和淡淡的奶茶味道,将香甜软嫩...
44天前
散发着浓浓黑糖香味的黑糖QQ面包,透过著作[吴介甫的热卖面包课]的 吴介甫 老师完整提点,口口吃得到...
48天前
著作烘焙传奇大典及我的手作早午餐等等的吴青华老师,分享蜂巢蛋糕/经典咸蛋糕。 有着柔软清甜口感的蜂巢...
49天前
目前在宜兰壮围经营餐厅的叶书佑,原本就有丰富的现代法式餐厅工作经验。分享的法式马铃薯千层派/西式蔬菜...
77天前
拥有一身好手艺,且常受到海内外许多媒体竞相报导的粤菜厨皇张克勤,以越南春卷为主角,分享泰正点香菜鲔鱼...
78天前
式样多元的意大利面,一直是最有人气的异国料理。现任台北老爷大酒店自助餐厅副主厨苏祐荃分享简单好做又口...
99天前
名厨张世朋介绍,要买没有防腐剂的鱼子酱,然后鱼子酱与沙拉酱的比例是1:1。
100天前
投入餐饮工作38年的 蔡万利老师,秉持热诚研发菜色,藉由料理让大家吃出健康吃出幸福。花开富贵福临门的...
101天前
拥有西点、蛋糕、面包、中式面食、米食、调酒、咖啡、饮料调制、中、西餐烹调、日本料理等专业证照的麦田金...
104天前
今天节目邀请到的是法式甜点高手潘楚岷老师为大家带来美味又特色的黑糖核桃富兰爵蛋糕,糖磁心太软蛋糕。
126天前
麦田金老师:法国蓝带厨艺学院高级西点师,拥有二十多年丰富教学经验。今天带来的是一个很简单的、很Q弹的...
127天前
专精台菜料理现职台北侬来餐厅行政总监的黄景龙主厨,运用具有药用与食用双重功能的红麹腌猪里肌肉,再加上...
139天前
在家即可自己做或是当宴客料理分享,也很不错的北菇鸡盅饭/莲藕花枝饼,透过擅长港式点心的林镕标老师分享...
140天前
金帽奖五星主厨张立峯擅长用简单的食材做出不平凡的料理,这回要用江浙菜方式分享紫芋小排骨/红麹斑鱼片...
141天前
教学无数的陈郁芬老师分享不添加防腐剂的澎湖黑糖糕!让您在家就可以做出黑糖味又浓又Q的美味澎湖黑糖糕...
142天前
可以清蒸、煮汤肉质白嫩的筊白笋口感脆嫩清爽。简单食材透过两岸十大名厨王添满的分享,野菌美人腿/金沙焗...
143天前
经典台菜~鸡家豆腐/荫豉鲜蚵,透过顶级宴会大厨 沈文山 的分享,简单好做,可以让人多吃好几碗饭。沈主...
168天前
大宴小酌的首选麻辣牛腱/冰镇豆干/四川泡菜,透过经营私厨备受肯定的 邱有德 主厨分享,而且大方公开营...
169天前
2019中华美馔厨艺大赛个人社会组总冠军郭伟钧主厨,分享最有家味道的外婆板栗红烧肉/松露鸭赏蒸石榴...
170天前
透过专业烘焙讲师谢岳恩的分享,人气推荐的养生桂圆蛋糕/巧克力杏仁饼干都可以轻松简单做出手作点心的幸福...
171天前
毕业于高雄医学大学护理学系的 陆巧因,持续在热爱的餐饮道路上筑梦,并成为年菜评审。她分享奶油海鲜炊饭...
196天前
现任大学餐饮管理系兼任讲师的蔡敬修,分享焗烤虾仁欧姆蛋/生煎香料鲷鱼。蔡敬修主厨表示番茄表皮划刀,放...
197天前
两岸十大名厨路凯源分享鲞㸆肉/大千六一丝。嫩Q有弹性的宁波名菜鲞㸆肉,让人吮指回味。大千六一丝菜色清...
199天前
擅长港式点心的林镕标老师分享叉烧饭/芝麻葱烧饼,香嫩的蜜汁叉烧肉质软嫩,再加上葱花多汁的葱烧饼,真是...
203天前