高溫致加州葡萄脫水 損失或過半

【新唐人2017年09月14日訊】根據外媒近期報導(舊金山紀事報9月10日),9月初在加州各地的熱浪高溫,造成用於釀酒的葡萄嚴重脫水,導致一些葡萄藤代謝過程全部停止。

一名北加州(St. Helena)葡萄園園主(Pam Starr)表示,她可以用澆水來挽回一些葡萄,但估計部分葡萄園區的作物損失將多達一半。

而且雖然澆灌葡萄藤可以幫助緩解脫水,但許多釀酒師試圖避免在收穫季節澆灌,以免稀釋了葡萄的味道。

釀酒師們也表示,他們必須將過熟葡萄釀成的酒,歸入更低質量、更便宜的葡萄酒類別,或在葡萄進入發酵之前,將葡萄乾給整理出來。

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