超美味港式紅燒魚 簡單易做(視頻)

【新唐人北京時間2018年02月14日訊】今天做魚的菜,這道港式紅燒魚超美味,做法簡單,最適合在家做菜了,過年少不了的賀年菜式,寓意年年有餘哦。可快速上桌的美味,快試試吧。

材料:

1. 魚 一條(我用紅魚)
2. 蔥 適量
3. 薑 5片
4. 米酒 1湯匙
5. 蒜頭 4粒
6. 紅尖椒 半個
7. 生抽 3湯匙
8. 沙糖 1茶匙
9. 生粉 適量

步驟:

1. 將蒜頭切片、紅尖椒切件。

2. 將蔥白和蔥綠分開,把蔥綠直切。

3. 大火燒鑊,放少許油。油熱後,加入薑片爆香,轉中猛火後放入魚,每邊煎2分鐘。第二邊煎了1分鐘後,在魚旁邊加一點油,爆香蒜片和蔥白。煎了2分鐘後便加入半碗水、生抽、米酒和沙糖,然後加入紅尖椒件,再合上蓋轉小火煮約1分鐘。

4. 約1分鐘後,撈起魚。

5. 煮滾汁,加入生粉水,把汁煮稠後加人紅尖椒條,煮多一會便可淋上魚身。最後加上蔥綠裝飾即可。

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(責任編輯:張信燕)

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